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超高压设备/高静水压 |
作者:佚名 日期:2017年03月06日 来源:本站原创 浏览: 次 |
超高压(UHP)处理又称高静水压(HHP),处理对象为流体和固体食品或其它生物活性材料。 chāo gāo yā shè bèi 带包装或不带包装;施压在100和800MPA之间;处理温度从低于0℃到于100℃,HPP处理食品和生物活性材料时一般在室温或接近室温下进行;批量生产时一般处理时间控制在20分钟之内。HPP可以与加热、超声波等方法配合使用,以提高微生物和酶的灭活率。 超高压处理工艺和操作方法如图所示。将被处理的生物材料如果汁、果酱、奶、酒、鱼、肉、蛋、淀粉、血浆、疫苗病毒等,封闭在塑料袋中。将其置入密闭的容器中,容器中充满了流体介质,通过外部施压,介质产生很高的压力,并且均等地传递到被处理的材料。持续一段时间后,释放压力,取出被处理的材料,即完成一次工作过程。 随着超高压技术的应用,超高压生物处理设备新产品不断推出市场。 |
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